El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en Puebla, Carlos Azomoza Alacio dice que restaurantes incrementarán 40% sus ventas por Día de las Madres.
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Azomoza dió a conocer que a industria restaurantera poblana se verá beneficiada por el festejo del Día de las Madres este diez de mayo. Asimismo dijo que aunque la celebración no se da en fin de semana, las expectativas son elevadas debido a las reservaciones ya existentes. Además recordemos que los dos años anteriores han sido duros debido a la pandemia, aún en esta fecha. Ahora con menores restricciones en cuanto a aforos, horarios y otras, se podrá celebrar en espacios públicos en mayor medida.
En esta ocasión se espera un incremento significativo en las ventas. El representante de la CANIRAC precisó que:
“El 10 de mayo será el día más importante para la industria restaurantera, durante este mes, debido a que el festejo a las madres es inherente a nuestra cultura. Los restaurantes de todas las gamas tienen oportunidad de aumentar sus ventas, de un 30 y hasta un 40 por ciento”.
Será así que esta proyección no distingue entre tipo de establecimiento, gama, tamaño o platillos que ofrecen, pues se estima sea igual para todos. Esto por supuesto, haciendo uso de diferentes métodos de atracción como paquetes, promociones, música en vivo y demás estrategias de mercadotecnia.
Alcanzar esas cifras será un trabajo en conjunto. Al momento se proyecta que los corredores gastronómicos más beneficiados podrían ser:
Centro Histórico, La Paz, Avenida Juárez, 43 Oriente-Poniente, 31 Oriente-Poniente, y centros comerciales, que normalmente tienen mayor afluencia.
La reactivación económica en fechas la de hoy dan un repunte a la situación económica, principalmente en sectores que se han visto afectados como lo es el restaurantero. Consumamos local para hacer una realidad que restaurantes incrementarán 40% sus ventas por Día de las Madres.
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